Cuvée Perle Noire

Provenant de quatre petites parcelles exposées sud-est, positionnées en mi-coteau, avec pour chacune un sol différent.

Une robe d’un jaune pâle brillant, aux reflets dorés.

Un premier nez très expressif délivrant une large palette de fruits frais. La dominante est portée sur les fruits jaunes ainsi que les fruits blancs, ce qui lui confère de la délicatesse. Viennent ensuite des notes plus pâtissières, libérant des arômes de brioche et d’amande.

Sa bouche est fraîche, d’une texture soyeuse, suave. Ce vin est généreux, une pleine expression de fruits comme la pêche et la poire. Lorsqu’il s’ouvre, les arômes pâtissiers, côté brioché et beurré viennent s’ajouter. La finale est d’une grande longueur sur le fruit.

Ce champagne de gastronomie saura vous surprendre en accompagnant toutes vos volailles et viandes blanches.

Uniquement en bouteille.